B12 Vitamini Nedir? B12 vitamini, kobalamin adı ile de bilinen, diğer B vitaminleri çeşitleri gibi suda çözünebilen bir vitamindir. Başta DNA sentezi, sinir sistemi, kırmızı kan oluşumu ve bağışıklık sistemi olmak üzere birçok metabolizma faaliyetinde görev alır. Kimyasal yapısı oldukça karmaşıktır. Merkez bölgesinde biyokimyasal olarak oldukça nadir bulunan kobalt minerali vardır ve kobalamin adını da bu mineral sayesinde alır. Doğada bazı bakteriler ve arkeler B12 vitamininin üretilmesini sağlar. Bunun dışında insan ve hayvan bağırsağı da bir miktar B12 vitamini sentezleyebilir. Hayvanlar kendi bağırsaklarında sentezlenen B12 vitaminini absorbe edebilirler ancak bu durum insanlar için geçerli değildir. İnsan vücudunun bağırsakta ürettiği B12 vitamini, absorbe edilebilmek için midede üretilen bir protein çeşidine ihtiyaç duyar. Bu protein ile sentezlenemeyen B12 vitamini vücut tarafından emilemez ve dışkı ile vücuttan atılır. Bundan dolayı B12 vitamini içeren yiyecekleri beslenme yolu ile almamız gerekmektedir. B12 Vitamininin Faydaları Nelerdir? B12 vitamini faydaları ile insan sağlığı için oldukça önemlidir. B12 vitamini enerji oluşum metabolizmasına,